大学案内
教員紹介
山岡 由理子
Yuriko YAMAOKA
| 所属 | 人間生活科学部 管理栄養学科 |
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| 職名 | 准教授 |
| 学位 | 修士（生活科学） |
| 専門分野 | 栄養教育、食生活と健康 |
| 研究室 | |
yamaoka-y◆nue.ac.jp ※「◆」を「@」に変えてお使いください。 |
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| 最終学歴 | 岐阜女子大学大学院生活科学研究科生活科学専攻（修士） |
| 略歴（職歴） | 1998年 岐阜女子大学家政学部家政学科家政学専攻卒業 1999年 財団法人応用生化学研究所 実験補助員 2003年 財団法人岐阜県国際バイオ研究所 研究補助員 2007年 財団法人岐阜県研究開発財団 岐阜県国際バイオ研究所 健康有用物質研究部 共同研究員 2008年 愛知江南短期大学 生活科学科 助手 2011年 愛知江南短期大学 生活総合学科 助教 2013年 岐阜女子大学大学院 生活科学研究科 生活科学専攻修士課程修了 2016年 医療法人孝友会 栄養課 管理栄養士 2017年 医療法人孝友会 栄養課 課長 2023年 名古屋経済大学人間生活科学部 准教授 |
教育・研究テーマ
| 研究テーマ | ・糖尿病患者の栄養教育 ・低栄養の栄養管理 ・介護施設管理栄養士の業務効率化 |
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| 担当科目 | 栄養教育論I、栄養教育論II、栄養教育論実習I、栄養教育論実習II |
| ゼミテーマ | ・低糖質のおやつ ・嚥下調整食に使用できる市販食品 ・管理栄養士業務に役立つツール作成 |
著作・活動
| 主な著書・論文 | 論文
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| 社会的活動/所属学会/ 実務上の顕著な成果等 |
所属学会
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