「管理栄養士の仕事を知ろう【特別養護老人ホーム】」を開催しました

管理栄養士は、専門性を活かし医療、行政、教育、福祉、企業など様々な方面で働いています。今回2年生が、本学の卒業生であり現在特別養護老人ホームで管理栄養士として活躍している森下さんから日常の業務や管理栄養士としての思いなどについて講話をしていただきました。要介護者を対象とした特別養護老人ホームという職場で、栄養管理や給食管理など多忙な日々の中、食事を通して高齢者の方に懸命に向き合っている森下さんの様子から学生は多くのことを学ぶことができました。